למה דיאטה לא מסירה שומן עיקש?

תסכול היא מילה עדינה כשמדברים על שומן עיקש שלא מגיב לדיאטה. רבים מאיתנו מכירים את התחושה המתסכלת של אזורים בגוף שפשוט מסרבים להשתנות, למרות מאמצים כבירים בדיאטה ופעילות גופנית. התופעה הזו, המוכרת כ"שומן עיקש" מהווה אתגר משמעותי לכל מי שרוצה לעצב את הגוף ולשמור על גזרה מהודקת. כדי להבין מדוע הגוף שלנו מתנהג כך ואילו פתרונות קיימים, חשוב להכיר תחילה את המנגנונים הביולוגיים המורכבים שעומדים מאחורי אחסון השומן בגופנו ואת הדרך שבה תאי השומן מתנהגים.

מהם תאי שומן? האם הם מתפתחים או תופחים?

תאי השומן, הם למעשה "בנק אנרגיה" של הגוף. תאים אלו מתוכננים באופן ייחודי לאחסן אנרגיה בצורת טריגליצרידים (שומנים) ולשחרר אותה בעת הצורך. מה שמפתיע רבים הוא שמספר תאי השומן נקבע ברובו כבר בינקות ונשאר כמעט קבוע לאורך חיינו הבוגרים. גורמים גנטיים, הורמונליים וסביבתיים משפיעים על מספר וגודל תאי השומן בתקופה קריטית זו. כשאנחנו עולים במשקל, תאי השומן לא מתרבים . במקום זאת, הם מתרחבים ותופחים, יכולים להגדיל את נפחם עד פי עשרה מגודלם המקורי, בדומה לבלון שמתנפח ומתרחב.

מה קורה לתאי השומן כשאנחנו בדיאטה?

תהליך הדיאטה משפיע על תאי השומן בצורה מעניינת ומורכבת. כשאנחנו נמצאים בגירעון קלורי (צורכים פחות קלוריות ממה שאנחנו שורפים), תאי השומן מתחילים בתהליך שנקרא ליפוליזה – פירוק מולקולות השומן המאוחסנות בהם לחומצות שומן חופשיות. אלה משתחררות למחזור הדם ומשמשות כמקור אנרגיה לגוף. למרות שתאי השומן מתכווצים במהלך תהליך זה, הם אינם נעלמים. במקום זאת, הם נשארים במקומם, ריקים יחסית, אך מוכנים לאגור שומן מחדש ברגע שתהיה עלייה בצריכה הקלורית. זו היא אחת הסיבות העיקריות לתופעת "אפקט היויו" – העלייה המהירה במשקל לאחר דיאטה.

למה דיאטה לא מצליחה להסיר שומן בכל הגוף?

הגוף שלנו פועל לפי מנגנונים מורכבים שהתפתחו לאורך מיליוני שנות אבולוציה. כשמדובר באובדן שומן, הגוף אינו מגיב לרצונות המודעים שלנו להוריד שומן מאזורים ספציפיים. במקום זאת, הוא פועל לפי תכנית גנטית מוכתבת מראש ומושפע מגורמים הורמונליים מורכבים. הורמונים כמו אסטרוגן, טסטוסטרון, אינסולין וקורטיזול משחקים תפקיד מכריע בקביעת אופן חלוקת השומן בגוף. אצל נשים, למשל, הגוף מתוכנת גנטית לשמור על מאגרי שומן באזור הירכיים, הישבן והבטן התחתונה – אזורים שנחשבו חיוניים מבחינה אבולוציונית להישרדות ולפוריות.

האם פעילות גופנית ממוקדת מסירה שומן?

אחד המיתוסים הנפוצים ביותר בעולם הכושר והדיאטה הוא האמונה ב"הורדת שומן מקומית". רבים מאמינים שביצוע תרגילים ספציפיים כמו כפיפות בטן יגרום לשריפת שומן באזור הבטן, או שתרגילי ירכיים יובילו להורדת שומן בירכיים. למרבה הצער, לפעילות גופנית ממוקדת יש השפעה קטנה מאוד על תאי השומן. בזמן פעילות גופנית, הגוף משתמש במאגרי השומן שלו כמקור אנרגיה, אך תהליך זה מתרחש באופן גלובלי בכל הגוף ולא באזור הספציפי שמתאמנים בו. למרות שתרגילים ממוקדים מחזקים את השרירים באזור ומשפרים את המראה הכללי, הם אינם משפיעים על הורדת השומן באותו אזור.

מה ניתן לעשות כדי להסיר שומן עיקש שלא מגיב לדיאטה?

התפתחות הטכנולוגיה והרפואה האסתטית מציעה כיום פתרונות מתקדמים להתמודדות עם שומן עיקש. שאיבת שומן היא פתרון יעיל ומדויק להסרת תאי שומן מאזורים ספציפיים. בניגוד לדיאטה, שאיבת שומן מאפשרת למנתח להסיר פיזית את תאי השומן מאזורים נבחרים, ובכך לעצב מחדש את קווי המתאר של הגוף. הטכניקות המודרניות, כגון ג׳י פלסמה (J-Plasma) ובודי טייט –  Bodytite מציעות דיוק מרבי, שליטה טובה יותר בכמות השומן המוסרת וזמני החלמה מהירים יותר. יתרון משמעותי נוסף הוא שתאי השומן שנשאבים אינם מתחדשים, כך שהתוצאות הן קבועות, כל עוד נשמר אורח חיים בריא ומאוזן.